Detalle de receta
Caldo de pollo
Caldo de pollo para tomar solo o hacer sopa
50 min
10 raciones
0 likes
@punikerPublicada el 24 de septiembre de 2026
Ingredientes
Para 10 raciones
• Carcasa de pollo
• 1 ajo
• 1 cebolla
• 1 hueso de jamón
• sal
• medio puerro (opcional)
• 1 zanahoria (opciónal)
Preparacion
1
Se mete a la olla la carcasa de pollo, el hueso de jamón, el ajo, la cebolla y un puño de sal
2
Se llena de agua hasta el límite de la olla. Si la olla es grande recomiendo echar 2 carcasas de pollo
3
Se cierra la olla y se espera a que suba la valvula con la vitro cași a tope.
4
Cuando haya subido la válvula se baja el fuego a 3 sobre 10 aprox y se deja 45 minutos.
5
Cuando termine se abre la olla y se filtra el caldo. Los restos de la carcasa de pollo se puede desmigar y aprovechar, lo demás se deshecha
Ingredientes
Para 10 raciones
Carcasa de pollo
1 ajo
1 cebolla
1 hueso de jamón
sal
medio puerro (opcional)
1 zanahoria (opciónal)