Detalle de receta
Pastel de Langostinos
Pastel de Langostinos frío, ideal como entrante. Puede acompañarse de tostadas (tipo Recondo alargadas, para canapés) o trocitos de pan de molde tostado
Ingredientes
Para 8 raciones
Preparacion
Pelar los 300 gr de langostinos cocidos
Batir los 3 huevos
Añadir los 250 ml de nata para cocinar a los huevos ya batidos
Añadir a esa mezcla las 2 cucharadas de Orlando y la cucharada de whisky. Salpimentar al gusto.
Añadir a la mezcla los langostinos pelados (troceados, mejor) y triturar bien con la batidora hasta no dejar grumos
Preparar un molde alargado para darle la forma del pastel (si es posible, de silicona) y forrar la base y laterales del molde con papel de aluminio
Verter la mezcla al molde y hornear al baño María a 190 º de 40 a 50 minutos
Una vez hecho, esperar unas horas antes de desmoldar
Ya frío, decorar con canónigos, langostinos cocidos y tomates cherry al gusto. Servir frío.
Servir como pastel en platos individuales o también como si fuera un paté
Ingredientes
Para 8 raciones